Şalgamlı bulgur salatası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Taze şalgamın çıtır dokusuyla bulgurun enfes uyumunu yansıtan bu salata, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet sunuyor. Nar ekşisi ve limonun dengeli ekşiliği, zeytinyağının aromasıyla birleşerek yaz sofralarına renk katacak hafif bir seçenek oluşturuyor.
Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet orta boy şalgam
- 1 adet kuru soğan
- 1 demet maydanoz
- 3-4 dal taze nane
- 2 adet limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- Tuz, pul biber, kimyon
Hazırlanışı:
- Bulguru derin bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın
- Şalgamları soyup rendeleyin veya küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Maydanoz ve naneyi ince kıyın
- Şişen bulgurun fazla suyunu süzün
- Tüm malzemeleri geniş bir salata kabında birleştirin
- Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi ve baharatları ekleyip iyice karıştırın
- En az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Şalgamı rendelerken fazla suyunu sıkmayı unutmayın
- Bulgurun çok yumuşak olmaması için su miktarını iyi ayarlayın
- Dinlendirme süresi salatanın lezzetinin oturması için önemli
- İsteğe bağlı olarak yeşil biber veya domates ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Üzerini zeytin ve cevizle süsleyebilirsiniz
- Mevsim yeşillikleri ile daha ferah bir salata elde edebilirsiniz
|
.jpg "Şalgam Turpu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Şalgam Kavurması Tarifi ve Malzemeleri")
