Şalgam yaprağı, Turpgiller ailesine özgü olan şalgam bitkisinin birçok faydası vardır. Şalgam bitkisi birçok alanda kullanılmaktadır. Genellikle bu bitki sebze olarak tüketilmekle beraber yem fabrikalarında hayvanlar için yem ham maddesi olarak da kullanılır. Daha sık olarak şalgam suyu olarak tüketildiği bilinmektedir. Şalgam bitkisi birçok hastalığa karşı da şifa kaynağıdır. Kolay yetiştirilebilmesi özelliği ile ülkemizin bazı bölgelerinde geçim kaynağı olarak ekilmektedir. Çoğunlukla ekim yapıldıktan üç veya dört ay sonra ürün hasat edilir. Yaygın olarak kullanılan şalgamın yaprağının da birçok faydası vardır. Bu bitkinin yaprağının şekli ise yuvarlağımsı yeşil renkli yaprağın kenarları düz ya da dişlidir. Ayrıca birçok şekilde tüketilen şalgam yaprağını özellikle bazı çorbalara katarak içerisindeki vitaminden faydalanılır ya da salatalar da farklı bir tat kattığı için tercih edilir. Bazı yemek tariflerinin de içine katılarak yapılan yemeğe kendine özgü bir lezzet katar. Şalgam yaprağını kullanmadan önce mutlaka birkaç defa bol su ile yıkayıp güzelce temizledikten sonra tüketmeliyiz. Şalgam yaprağı vitamin bakımından da çok zengindir, içerisinde bol miktarda A vitamini, D vitamini, C vitamini, kalsiyum, potasyum ve demir içerir. Ayrıca kalorisiz bir besin olması nedeni ile zayıflamak isteyenler rahatlıkla diyetlerinde kullanabilir. Şalgam yaprağını bizlerde evlerimizden hiç eksik etmeyelim. Sağlıklı bir hayat için doğal beslenelim ve tabiatta bulunan şifalı bitkileri sofralarımızın baş tacı yapalım.