{
    "title": "Şalgam Havucu",
    "image": "https://www.salgam.gen.tr/images/salgam-havucu.jpg",
    "date": "21.01.2024 16:00:05",
    "author": "ayşe ekercan",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Şalgam havucu,</b> yani siyah havuç olarak bilinir. Siyah havuçtan şalgam suyu yapılır. Ereğli ilimizde yetişen siyah havuç gıda, kozmetik ve doğal gıda boyası yapımında kullanılıyor. Avrupa ve Uzakdoğu ülkelerine ihraç ediliyor. Siyah havucun Ereğli'ye özgü olmasının büyük nedeni, topraktaki kireç ve potasyum dengesinin elverişli olmasıdır ve en kaliteli siyah havuç ilçemizde yetiştiriliyor. Ereğli'de yaklaşık 10 köyde siyah havuç yetiştiriciliği yapılıyor. Yaklaşık 3 bin aile siyah havuç yetiştirerek geçimlerini sağlıyorlar. Siyah havuçtan şalgam suyu yapılıyor. Siyah havuç sağlığa çok faydalıdır. Fosfor, kalsiyum, potasyum vitaminleri içerir. Şalgam havuç olarak da bilinen siyah havuç, şalgam suyunun ana malzemesi olarak bilinmektedir. Siyah havuç şalgam suyu olarak da tüketilir. Havuç suyu olarak da tüketilir. Siyah havucun en taze olanlarını kış aylarında bulabiliriz. Daha sağlıklı ve iyi bir yaşam için siyah havucu tüketebilirsiniz. Siyah havuçtan salata, şalgam suyu ya da havuç suyu yaparak tüketebilirsiniz.</div><div><br></div><div><b>Şalgam havucunun (Siyah havuç) sağlığa faydaları nelerdir?</b></div><div><ul><li>Gözlere faydalıdır. Göz bölgesinde meydana gelebilen rahatsızlıkları engelliyor.</li><li>Ülser ve mide hastalıklarında olumlu faydası vardır.</li><li>Sarılık gibi tehlikeli hastalıklar için insanlara olumlu katkılarda bulunur.</li><li>İştahsız olan insanlar için iştah açıcı gibi özellikleri bulunur.</li><li>Verem hastalığına karşı etkili olur.</li><li>Yüz bölgesinde ya da boyun bölgesinde oluşan kırışıklıklara karşı önleyici etkileri bulunur.</li><li>Damar sertliği problemini giderici özelliği vardır.</li><li>Kan dolaşımının daha iyi ve sağlıklı bir şekilde ilerlemesine yardımcı olur.</li><li>Kalp ve damar rahatsızlıklarının görülme riskini azaltır.</li><li>Dişlerin güçlenmesine ve daha sağlıklı olmalarını sağlar.</li><li>Cildin daha sağlıklı olmasına ve canlı görünmesine yardımcı olur.</li><li>Kansızlık problemi yaşayan insanlara siyah havuç önerilmektedir.</li><li>Bebek emziren kadınlarda anne sütünün artmasına yardımcı olur.</li><li>Antioksidan özellik gösterdiği için vücudun bağışıklık sistemine olumlu katkılarda bulunur.</li><li>Hem ishal problemine hem de kabızlık problemine iyi gelir.</li><li>Akciğer ve bronşları temizler,</li><li>Cilt hastalıklarında merhem gibi kullanılır,</li><li>Siyah havucu haşlayıp suyu ile saçlar yıkandığında saçların beyazlamasını önler,</li><li>Stresi önler sinirleri yatıştırır,</li><li>Vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olur.</li></ul></div>"
        }
    ]
}