{
    "title": "Bulgurlu Şalgam Salatası",
    "image": "https://www.salgam.gen.tr/images/bulgurlu-salgam-salatasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 02:07:47",
    "author": "idil alacan",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Bulgurlu Şalgam Salatası,</b> bilindik tatlardan sıkılan, farklı tatlar arayanların tercih edebileceği bir salatadır. Salatadaki bulgurun tok tutması sebebiyle aperatif olarak bir öğünde tüketilebilir. Özellikle hanımların çay saatinde farklı bir ikram olarak sunulabilir. Yapımı kolay olduğundan, ani gelen misafirleriniz içinde bu salatayı hazırlayabilirsiniz. Şimdi sevdiklerimiz için birlikte bulgurlu şalgam salatasının yapımına başlayabiliriz. Kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Bulgurlu Şalgam Salatası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>2 su bardağı iri bulgur</li><li>4 su bardağı şalgam suyu</li><li>1 kutu konserve mısır</li><li>10 adet kornişon turşu</li><li>1 adet havuç</li><li>Yarım demet dereotu</li><li>Yarım demet maydanoz</li><li>5-6 dal yeşil soğan</li><li>Limon suyu</li><li>Yeteri kadar zeytinyağı</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Bulgurlu Şalgam Salatası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Bulgurlar duru suda iyice yıkanır ve süzgeçte süzülür. Şalgam suyu bir miktar tuz ilave edilerek tencerede kaynatılır. Bulgurlar kaynayan şalgam suyuna ilave edilir ve şalgam suyunu çekene kadar iyice haşlanır. Şalgam suyunda da tuz bulunduğu için tuz ayarı iyi yapılmalıdır. Daha sonra bulgurların demlenmesi için yarım saat kadar bekletilir. Bulgurlar demlenirken diğer malzemeler hazırlanır. Mısırlar yıkanır ve sularının süzülmesi için süzgeçte bekletilir. Havuç soyularak rendenin küçük tarafıyla rendelenir. Kornişon turşular küp-küp doğranır. Dereotu, maydanoz ve yeşil soğan ayıklanarak ince ince kıyılır. Tüm malzemeler salata kasesine alınarak iyice karıştırılır. Bulgurlar yeteri kadar soğuduktan sonra salata kasesine alınarak diğer malzemeler ile karıştırılır. Tercihe göre sumak da kullanılabilir. Küçük bir kâsede zeytinyağı ve limon suyu karıştırılarak salatanın üzerine gezdirilir ve sos iyice harmanlanır. Bulgurlu şalgam salatası soğuması için 1-2 saat kadar buzdolabında bekletilir. Servis tabağına alınarak soğuk olarak sunumu yapılır.</div>"
        }
    ]
}